Il Bruciato - Bolgheri DOC 2015

Artikelnummer:
26816015
Name:
Il Bruciato - Bolgheri DOC 2015
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Toskana
Jahr:
2015
Erzeuger:
Antinori - Tenuta Guado al Tasso
Rebsorten:
65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Syrah
Farbe:
rot
Reifegrad:
Genießen und Lagerungsfähig
Beschreibung:

Diese Cuvée präsentiert sich mit einem fruchtigen Bouquet und wird durch einen zarten Holzton abgerundet, was auf seine 7-monatige Lagerung im Barrique zurückzuführen ist. 4 Monate auf der Flasche verfeinert, besticht der 'Il Bruciato' durch seine gute Struktur und das weiche Tannin.

Serviervorschlag:
Ein toller Begleiter zu Wildschweinragout, Rinder- und Lammfilet und gegrilltem Gemüse.
Serviertemperatur:
16.00
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13.50 %
Restzucker: 1.50 g/l
Säure: 5.40 g/l
vorher öffnen:
nein
schon trinkbar:
gut
lagerungsfähig bis (mind.):
ca. 4 bis 5 Jahre
optimal trinkreif:
2017
Herstellung:

Der Merlot wurde Anfang September gelesen, wohingegen der Cabernet Sauvignon ab Mitte September gelesen wird. Nach dem Abbeeren und sanftem Pressen wurden beide Rebsorten separat vinifiziert; die Maische-Gärung erfolgte in Stahlbehältern über ca. 15-20 Tage, wie auch die alkoholische Gärung, wobei 30° C nie überschritten wurden. Der Wein hat eine intensive Farbe, ist von ausgeprägter Struktur aber weich und nicht adstringierend. Danach wurde der Wein in 225 l Barriques (Alliers & Tronçais) gegeben, wo er bis Ende des Jahres die malolaktische Gärung abschloss. Anschließend wurde der Wein zur Assemblage der verschiedenen Rebsorten umgefüllt und lagerte danach wieder ca. 12 Monate in Barrique. Nach Ablauf dieser Zeit erfolgte die Abfüllung. Bevor der Wein auf den Markt kam, wurde er nochmal 6 Monate auf der Flasche verfeinert.

Auszeichnung:
James Suckling: 92 Pkt. (Jg. 12 u. 13)
Parker Punkte - Wine Advocate: 90 Pkt. (Jg. 12)
Wine Spectator: 91 Pkt. (Jg. 12), 90 Pkt. (Jg. 13)
Bibenda: 4 Trauben (Jg. 12)
Luca Maroni: 90 Pkt. (Jg. 12)
Antonio Galloni: 92 Pkt. (Jg. 12)
Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
MARCHESI ANTINORI S.p.A.
50123 Firenze
Italien
EAN-Code:
8001935002079
EAN-Code Karton:
8001935002086